2021年5月8日，國家重點研發計劃“食品安全關鍵技術研發”重點專項“食品中化學危害物阻控技術及其安全性評價”項目啟動會及青年科技研討會在中國海洋大學學術交流中心順利召開。中國食品安全風險評估中心吳永寧研究員、國家衛健委食品安全標準司張志強副司長、北京疾病預防控制中心邵兵研究員、南開大學王碩教授作為項目咨詢專家到會指導，重點研發計劃專項各課題負責人、項目骨干等10家單位共計50余人參加會議。
        會上，項目專家組聽取了重點專項各課題負責人的研究工作報告，并審閱了相關材料，對課題的任務分解、實施方案、項目建成推廣等內容提出了寶貴的意見和建議。會后，各課題主持人、項目骨干等就會上專家提出的意見和建議進行了充分討論，并進一步對項目的實施討論和學習培訓，為高效完成課題研究任務，強化課題過程管理，解決課題實施過程中存在的問題，確保后續課題任務的順利實施提供了保障。
        “食品中化學危害物阻控技術及其安全性評價”是2019年科技部立項的國家重點研發計劃食品安全關鍵技術專項的課題之一。我所李勇博士作為子課題負責人參與該重大項目。據悉，該項目旨在研究食品中農獸藥殘留在貯藏加工過程中的轉化；研制食品中農獸藥殘、重金屬污染物等化學危害物的脫除技術；評價新技術及降解產物的安全性；開發污染食品分級加工利用、廢棄物非食用高值化利用等加工技術，制定分級處理技術規程與標準，開展營養安全評價。